史忠贵的绘画作品可分为中国画与油画兩大类型。
无论是传统的中国画还是抽象的现代油画，史忠贵的创作都为东西方文化艺术的交流留下了重要的见证，
其作品也因此被艺术评论家成为具有“西方的容颜，东方的精神”。

二十世纪70年代，1971年开始，作为军旅画家的史忠贵同时涉足中国画和油画的创作实践。
1978年，在四川美术学院教授毕晋吉先生、何方华先生以及四川知名画家邓焕章先生的指导下系统研修中国画技法，
在此期间并有5本由史忠贵编写的中国画书籍出版。

90年代，作为一名东方艺术家的史忠贵已开始享有盛名，其个人辞条也分別收入《中国当代美术家辞典》和《中国当代艺术界名人大辞典》。
1992年，史忠贵的作品在泰国得到极高的评价，其本人也被泰国艺术界誉为“墨梅王”。传统绘画形式日臻完善。

1994年，四川省博物馆举行隆重仪式收藏其代表作。

1995年，史忠贵应日本国会的邀请，在东京银座画廊举办了其个人画展，
并在画展期间受到日本国副首相河野洋平先生的接见。

绘画形式开始第一次否定与重建。